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動物が排出する窒素化合物は次のようにわけます。
哺乳類や両生類の成体の主な排出物は尿素です。
魚類や両生類の幼生の主な排出物はアンモニアです。
鳥類、爬虫類の主な排出物は尿酸です。
よって
ヒトやカエルで高い数値を示すBは尿素。
コイやザリガニが高い数値を示すAはアンモニア。
ニワトリやトカゲが高い数値を示すCは尿酸。
こんな感じになると思います。
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とても分かりやすい解説ありがとうございました！