理科
中学生

唾液の働きでデンプンは何という物質に変化したといえるかという問題があったのですが、解答には麦芽糖など、と書いていました。ブドウ糖ではダメなんでしょうか?

生命

回答

いいと思います!
参考書によってどちらが、書いてるか、異なります!
どっちでも正解だと思います

レディナ

ありがとうございます😊
明日テストで心配だったので本当にありがとうございます‼️

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問題ないですよ。唾液中のアミラーゼはデンプンを、①ブドウ糖(グルコース)、②ブドウ糖が2つ結合した麦芽糖(マルトース)に分解します。

などのなかにブドウ糖が含まれます

レディナ

ありがとうございます!
明日のテストに間に合ってよかったです(o^^o)

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ブドウ糖ではダメですよー
唾液に含まれるアミラーゼではブドウ糖までは分解できません。小腸でようやく、です。
アミラーゼで分解できる限界は、ブドウ糖が2つ繋がった麦芽糖です。また、それ以上繋がったものもあり、全部ひっくるめて糖となります。だからこのような場合は“麦芽糖などの糖”と答えるのが一番です。

レディナ

あ!そうですね!「唾液のはたらきで」ですもんね‼️ありがとうございます!

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