前の方はかなり抽象的に書かれていらっしゃるので少し補足しておきます。
糖質をとると、血糖値が上昇します。そのため体の中では血糖値を下げる物質であるインスリンを出します。インスリンの放出量は食べる量と速度に依存するので食べすぎたり、急いで食べるとインスリンが過剰に放出されます。この結果、血糖値が逆に低くなりすぎてしまいます。この結果眠くなってしまいます。基本的には血糖値が上がると体は覚醒していくので血糖値の上昇が眠くなる原因ではありません。前の方の書き方だとこの誤解が生まれる気がしたので捕捉しました。
眠くなる原因の一つに筋肉に送られる酸素が少なくなっていることが挙げられます。食後に眠くなるのは、上で説明したように脳に送られる酸素が減るのもありますが、筋肉に送られる酸素が減ってしまうことも原因として挙げられます。なので、椅子に座ってじっとしていると誰でも眠くなってしまいます。原因が分かっているのですから、その原因を取り除きましょう。
自分は椅子の端を手で押して体を持ち上げる運動をしていました。ほかにも背伸びなどでもいいと思います。とにかく筋肉が動けばいいです。
回答
水分をとって、血糖値を上げないようにすると眠くなるのを防ぐことができると思います。
おにぎりを食べると糖質により、血糖値が急激に上昇し、これがパフォーマンスに影響することがあります。
食事の面からの解決案を示しましたが、ほかにも睡眠の質を高める(夜の入浴やベッドマットなど)、運動など、健康の3要素から工夫してみて下さい♪
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