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確かに米も育てられると思いますが、文化的なことが関わってくると思います。アルゼンチンは確か白人系の人々が多く住んでいてヨーロッパの文化が根強く残っています、そのため小麦が好まれているのではないでしょうか。
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文化が移ったのですね！ありがとうございます