Question

ら

(C)の計算がこれになるのが分かりません…

じ4
合ド
3脂肪族化合物113
200 (油脂の構造)
~(C)に最も適合するものをそれぞれ(ア)~()から選べ。 H=1.0. C=12
0=16, K=39, I=127
に水酸化カリウム水溶液を加えて熱すると, 油脂はけん化されて, 脂肪酸のカリ
人歯とグリセリン(1,2,3-プロパントリオール)が生じる。
ん化価とは,油脂1gを完全にけん化するのに必要な水酸化カリウムの質量(mg
比 式量 KOH=56) の数値をいい, 油脂の分子量の目安となる。 また, ヨウ素価とは、
池脂に含まれる不飽和脂肪酸のC=C結合にヨウ素を完全に付加させたとき, 油脂100
gに付加するヨウ素の質量(g単位)の数値をいう。
平均分子量(A)の油脂 W のけん化価は、191, ヨウ素価は174である。このとき,油
脂1分子中に含まれる C=C結合の数は平均《B) 個である。油脂Wが一種類の不飽
和脂肪酸だけで構成されている場合, この不飽和脂肪酸の分子式は(○)である。
A:7) 794 (イ) 800
B:7) 2
(ウ) 878
(エ) 902
(オ) 960
(エ) 9
(オ) 12
(イ) 3
C:7 CiaHesO2
(ウ) 6
(ウ) CisHaoO2
(イ) CieHaoO2
(オ) CisHaO2
(18 早稲田大)
国 CiaHaO2
*201.(合成洗剤)
次の文章

ale
『構成脂肪酸が一種類である油脂のけん化の反応は,
CaHs(OCOR)。+ 3KOH
専成脂肪酸の分子量は (878-41)÷3+1=D280
えられる。
ヨウ
CO
CaHs(OH)。 + 3RC0OK
が100%
Bより