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液体を熱すると、気体に状態変化します。そのとき体積が大きくなります。

液体のエタノールがお湯で熱されて気体に変化し、体積が大きくなったので袋が膨らみます。

分かりにくかったらすみません💦

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エタノールが気体になる沸点は78度
熱湯は約100度と考えて、
エタノールが液体から気体になります。
液体より気体は体積が大きいです。

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一般に固体→液体→気体になるにつれ、体積は大きくなります。
エタノールの沸点は低いため、熱湯につけるだけで蒸発します。

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